Je ne suis pas fan du taboulé mais j'ai trouvé ces petites verrines bien bonnes avec les sardines, les radis, le maïs et la petite vinaigrette citronnée :-) Si on n'aime pas les sardines, on peut les remplacer par des dés de poulet ou de jambon ;-) En plus cela se prépare rapidement, il suffit ensuite de les mettre au frais avant de servir !
Ingrédients
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1 jus de citron
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Huile d'olive
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Sel
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Poivre
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Ciboulette pour la déco
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2 brins de persil
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1 petite boîte de maïs
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1 boite de sardines à l'huile
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une dizaine de tomates cerise
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1 dizaine de radis
- 100g de semoule pour taboulé
Préparation
- 1
Cuire le taboulé comme indiqué sur l'emballage, égoutter et verser dans un saladier. Ajoutez 2 c à s d'huile d'olive, salez, mélangez et laissez refroidir.
- 2
Égouttez les sardines, coupez-les en gros morceaux.
Égouttez et rincez le maïs.
Rincez les tomates cerise et les coupez en morceaux après avoir enlever les graines.
Lavez les radis et coupez-les en rondelles.
Rincez le persil et ciselez-le.
- 3
Pressez le jus de citron et mélangez-le avec un peu d'huile d'olive, salez et poivrez.
- 4
Ajoutez tous les ingrédients au taboulé, mélangez délicatement et répartissez dans les verrines.
Placez au frais avant de servir et décorez avec un peu de persil et de ciboulette.
