Verrines en vert
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Verrines en vert
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Par Communauté 750g
Recette fraîche et épicée.

Ingrédients (6 personnes)

  • Concombre1 concombre
  • Poivron jaune1 poivron jaune
  • Crème fraîche4 c à s de crème fraîche
  • Sel ou sel finSel
  • Ail1 ail
  • Oignon1 petit oignon frais
  • Échalote1 petite échalote
  • MentheFeuille de menthe
  • PersilPersil
  • CibouletteCiboulette
  • CoriandreFeuille de coriandre
  • Huile de sésame, d'arachide, d'olive, d'argan ou de noisette (selon les goûts)

Pour la déco :

  • Carotte1 carotte
  • MentheFeuille de menthe
  • Champignon2 champignons frais
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1
    Peler et couper le concombre, le poivron, l'ail, l'oignon et l'échalote.
    Couper les herbes.
  2. 2
    Mixer le tout.
    Ajouter la crème.
  3. 3
    Assaisonner.
    Mixer une nouvelle fois.
  4. 4

    Nettoyer les champignons frais, ôter les pieds puis les couper en lamelles.
    Peler et couper la carotte.

  5. 5
    Déposer le mélange dans les verrines.
    Décorer de champignons, de carottes et d'une feuille de menthe.
  6. 6
    Mettre au frais 45 min minimum avant de servir.

Conseils

A déguster sans modération.

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