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25min
Facile
Bon marché
Par Marylène
Entrée d'été pour changer de l'éternelle salade...
Ingrédients (6 personnes)
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Paprika
- 2 dents d'ail
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Herbes fraîches (basilic, thym, ciboulette, menthe)
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3 c à s d'huile d'olive
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Sel
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Poivre
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2 yaourts nature (ou fromage blanc)
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1 courgettes
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1 poivron rouge
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1 oignon
-
100g croûtons à l'ail
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1Dans le fond des verres :Déposer un mélange de yaourt (ou from. blanc) + croûtons écrasés grossièrement, sel, poivre et feuilles de menthe pilées.
- 22ème couche :Frire dans un peu d'huile d'olive la courgette coupée en petits morceaux + ail, basilic, ciboulette, sel et poivre. Déposer une cuillerée de ce mélange dans chaque verre au-dessus du yaourt.
- 33ème couche :Frire dans un peu d'huile d'olive le poivron rouge coupé en petits morceaux avec l'oignon, le thym, sel poivre et paprika. Finir de remplir chaque verrine avec ce mélange.
- 4
Réfrigérer au moins une heure avant de consommer. Au moment de servir, déposer une feuille de menthe ou de basilic sur chaque verrine.
Conseils
S'il n'y a pas d'estomacs trop fragiles parmi les convives, n'hésitez-pas à épicer un peu le mélange au poivron avec une pointe de poivre de Cayenne.
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