Délicieuses vérinnes ultra légères. Framboise - Spéculos ! Sans oeuf et sans mascarpone, un vrai régal !A vos verrines ...
Ingrédients
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250 g de fromage blanc ( 0% de MG )
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200 g de framboises (fraiches ou surgelées)
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10 spéculoos
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50 g de crème fouettée
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40 g de sucre de canne roux ou cassonade
Matériel
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Fouet
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Robot mixeur
Préparation
- 1
Mixer ou casser les spéculos pour les réduires en miettes.
- 2
Mélanger le fromage blanc + le sucre. Puis la crème fouettée.
- 3
Une fois le mélange homogène, y incorporer 4 framboises et 2 c à c de la poudre de spéculos.
- 4
Fouetter pour que le mélange soit homogène et sans morceaux de framboises.
- 5
Le mélange doit être assez 'épais' pour se tenir. Si ce n'est pas suffisamment le cas, vous pouvez rajouter un peu de crème fouettée.
- 6
Dans vos verrines, mettre un fond de spéculos.Mettez y par dessus, 3 ou 4 framboises, puis une couche de votre mélange au fromage blanc.
- 7
Recommencez avec une couche de spéculos, une couche de framboise et une couche de fromage blanc.
- 8
Posez une jolie framboise sur le dessus et parsemez là de quelques miettes de spéculos.
- 9
Mettez au frais pendant au moins 3 heures.Les verrines peuvent être faites la veille.
- 10
Régalez vous !
Conseils
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