hummmmmmmmmm!
Petites verrines de printemps vraiment délicieuses!
A tester d'urgence! J'ai ajouté des petits biscuits pour le coté croustillant !
Ingrédients (6 personnes)
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Des framboises environ 400g (surgelées et décongelé pour moi)
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De la crème liquide entière 25cl
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1 boite de mascarpone (250g)
- Des galettes mont st michel (pour moi) vous pouvez y mettre des roudors ou autres biscuits
- 1 ou 2 jaunes d'oeufs Du sucre a votre convenance
Préparation
- 1
Commencer par décongeler les framboises soit à t° ambiante ou au micro onde.
Dans le fond de chaque verrines émietté 1 biscuit et ajouter 3,4 framboises. - 2
Dans votre robot ou a la main fouetter la crème en chantilly.
Dans un saladier fouetter 1 ou 2 jaunes d'oeufs selon la grosseur des oeufs et y ajouter la mascarpone et bien mélanger.
Ajouter le sucre a votre convenance (goûter et rectifier). - 3
Ajouter a cette préparation la chantilly et mélanger délicatement en soulevant.
Dans une poche a douille mettre la préparation et disposer cette crème dans les verrines. - 4
Remettre un biscuit émietté quelques framboises et un peu de crème, il faut qu'il y ai 2 couches de biscuit de framboises et de crème, décorer d'une framboise et mettre au frais au minimum 1h.
Bonne dégustation !
Conseils
Servir bien frais avec un vin pétillant a la framboise !
