Verrines gambas, pomme verte et fromage à tartiner

Faites cuire vos gambas à la vapeur.

Pendant ce temps, lavez et coupez les pommes en petits cubes. Arrosez du jus de citron. Réservez au frais.

Battez le fromage à tartiner pour le rendre plus onctueux, ajoutez une pincée de sel. Réservez au frais.

Coupez l'oignon très finement, le faire cuire dans un peu d'huile d'olive.

Décortiquez les gambas et les faire revenir rapidement dans l'oignon. Hachez la garniture.

Dresser les verrines
Fromage à tartiner, pomme, gambas hachées, recommencez une deuxième fois. Une fois les verrines remplies, arrosez délicatement d'huile d'olive. Mettez au frais au moins 1 h. Servir.