Superposition de couches de chèvre aux herbes et de rondelles de betteraves cuites
Ingrédients
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Huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Ciboulette
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Crème épaisse ou ou fromage blanc
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3 fromage de chèvre frais
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1 sachet de betteraves rouges
Préparation
Détailler les betteraves en fines tranches
Dans un saladier, mélanger le chèvre avec la crème épaisse ou le fromage blanc
Laver et ciseler la ciboulette
L'ajouter au mélange
Assaisonner de sel et de poivre et mélanger
Mettre cette préparation dans une poche à douille unie la plus grosse que vous avez
Mettre une couche de lamelle de betterave au fond de la verrine
Ajouter une couche de préparation au chèvre, puis une couche de betterave et ainsi de suite
Faire de même pour les autres verrines jusqu'à épuisement des ingrédients
saupoudrer de ciboulette ciselée ou de brins de ciboulette
Réserver au frais pendant au moins 2 h
Servir bien frais
Conseils
On peut ajouter une note de vinaigre balsamique dans la préparation au chèvre
J'ai lissé la préparation à la fin, mais c'est comme vous voulez
