Ces verrines fraîches et colorées sont parfaites en apéritif.
Ingrédients
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4 tranches de saumon fumé
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4 kiwis mûrs
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60 g de fromage frais nature
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4 c. à s. de crème liquide
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1 c. à c. d'oeufs de lompe ou lump noirs
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Ciboulette
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Poivre
Matériel
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Verre(s) à verrine
Préparation
- 1
Mélangez le fromage frais et la crème liquide.
Poivrez.
Ciselez la ciboulette par-dessus.
Mélangez bien.
- 2
Pelez et coupez les kiwis en morceaux.
Disposez-les dans le fond des verrines.
Coupez le saumon fumé en petites lanières et ajoutez-les dans les verrines.
- 3
Ajoutez le mélange fromage frais-crème sur le saumon et décorez avec des oeufs de lumps noirs et un peu de ciboulette ciselée.
Laissez reposer au frais jusqu'au service.
Conseils
Laissez reposer les verrines au réfrigérateur mais pensez à les sortir quelques minutes avant de les déguster afin de sentir toutes les saveurs de la préparation. Si vous les sortez à la dernière minute, le froid enlèvera tout goût à la verrine.
Pour des verrines plus économiques, vous pouvez remplacer le saumon fumé par de la truite fumée ou des chutes de saumon fumé.
