Je commente cette recette
Vous regardez : Verrines poivrons, mascarpone et piment d 'espelette
Video 1 sur 16
25min
Facile
Budget moyen
Une idée originale et légère de verrines pour vos buffets et apéritifs améliorés.
Ingrédients
4 personnes
-
1 kg de poivrons
-
250 g de mascarpone
-
2 c. à s. d'huile d'olive
-
1 c. à s. rase(s) de piment d'Espelette séché en poudre
-
1 c. à c. de concentré de tomates
-
Sel ou sel fin
Matériel
-
Robot mixeur
-
Wok
-
Verre(s) à verrine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Faire sauter les poivrons à feu vif dans un wok avec l'huile d'olive. Lorsqu'ils commencent à rendre du jus, ajouter le piment d'Espelette et le concentré de tomates. Retirer du feu.
- 2
Réserver 3 cuillères à soupe de poivrons. Passer le reste au mixeur avec le mascarpone. Saler en fonction du goût.
- 3
Répartir dans les verrines. Décorer de quelques dés de poivron et mettre au frais au moins 2 heures.
Conseils
A servir aussi comme une entrée traditionnelle.
Commentaires
