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Verrines de courgettes au ricotta et mozzarella
Video 1 sur 15
10min
Très facile
Bon marché
Une recette ensoleillée, simple à réaliser
Ingrédients
4 personnes
Préparation
Préparation :
- 1
Lavez les légumes. Essuyez-les.
- 2
Sans éplucher les courgettes, utilisez l'économe pour réaliser des tagliatelles, que vous mettrez dans un saladier.
- 3
Pressez le citron et versez le jus sur les courgettes. Salez, poivrez et mélangez. Réservez environ 15 minutes.
- 4
Pendant ce temps, coupez les tomates en quartiers, épépinez-les et recoupez en petits dés, ajoutez (après les 15 minutes) aux courgettes.
- 5
Ciselez le basilic, ajoutez l'huile d'olive et dégustez frais.
Conseils
Le jus du citron va "cuire" les tagliatelles de courgettes.
Vous pouvez accompagner ces verrines de chips de serrano.... Il vous suffit de passer au four quelques minutes des petites tranches de jambon de serrano pour les "sécher".
