Cocktail Vert Soleil au Gin, menthe concombre et citron

Dans un mortier ou un shaker, piler la tranche de concombre et la menthe avec le jus de citron et le sirop de sucre.

Verser la préparation dans un shaker, le remplir de glace pilée.

Verser le gin et les quelques gouttes d'angostura (mélange liquide aux épices).

Mélanger, filtrer et servir dans des verres à Martini. Décorer en laissant flotter une fine tranche de concombre avec la peau, c'est la cerise sur le gâteau !