Vin chaud épicé
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Vin chaud épicé
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Par Pascaline

Traditionnel vin chaud pour réchauffer les corps et les coeurs lors des soirées d'hiver.

Ingrédients

4 personnes
  • Vin rouge1 l de vin rouge
  • Jus d'orange20 cl de jus d'orange
  • Eau20 cl d'eau
  • Cognac10 cl de cognac
  • Sucre de canne roux ou cassonade125 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Orange1 orange
  • Citron1 tranche de citrons
  • Anis étoilé ou Badiane3 anis étoilé ou Badiane
  • Clou de girofle2 clous de girofle
  • Bâton de cannelle3 bâtons de cannelle
  • Cannelle en poudre1 c. à s. de cannelle en poudre
  • Gingembre1 c. à c. de gingembre
  • Noix de muscade1 c. à c. de noix de muscade
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide ou 1 gousse de vanille

Matériel

  • CasseroleCasserole

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire chauffer jusqu'à frémissement pendant 15mn.

  2. 2

    Laisser reposer 30-40mn pour infuser le tout. Réchauffer avant de servir.

     

     

  3. 3

    Réchauffer avant de servir.

Conseils

Bien sûr puisque l'on a pas toujours le même vin et pas tous les mêmes goûts, il faut toujours un peu ajuster et rectifier pour que cela ne soit pas trop sucré, ni trop peu...

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