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Vinaigrette à base d'œuf pour artichaut
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Vinaigrette à base d'œuf pour artichaut
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Par Bidule621

Reléve divinement bien le goût fade de vos artichauts.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Moutarde1 c à café de moutarde
  • échalote déshydratées (vendu sous forme de moulin a poivre)
  • Oeuf2 œufs
  • Vinaigre4 c à soupe de vinaigre
  • Huile de tournesol8 c à soupe d'huile de tournesol

Préparation

Préparation :
  1. Cuire les oeufs, les refroidir et les écraser dans un bol.

    Préparer la vinaigrette :
    . 8 c à soupe d'huile
    . 4 c à soupe de vinaigre
    . sel, poivre et 1 c à café de moutarde.
    Mélanger les oeufs avec la vinaigrette et l'échalote.
    C'est prêt....

Conseils

Aaccompagné d'une baguette de pain beurrée, saupoudrée de sel de Guérande.

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Idées de recettes