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22min
Facile
Bon marché
Par René
Une recette un peu relevé mais le résultat est bon !
Ingrédients
4 personnes
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10 cl de crème fraîche liquide
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Sel ou sel fin
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20 g de beurre
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1 échalote (grosse)
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20 g de gingembre frais
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5 cl de lait de coco
- 150 g de pavé de vivaneau 160 gr environ
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- - Eplucher et tailler le gingembre très fin- Hacher l'échalote- Fondre le beurre à feu doux et ajouter le gingembre haché finement et l'échalote- Ajouter le lait de coco et la crème frâiche liquide. Infuser 10 minutes pour avoir le maximum de parfums- Saler les pavés de vivaneau- Pocher à feu doux dans la sauce gingembre-coco-crème les filets en les arrosant constament.- Servir aussitôt !
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