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Les bacs à glaçons ne suffisent pas qu’à refroidir vos boissons ! En effet, ces ustensiles bien pratiques peuvent vous permettre de conserver au congélateur des aliments que vous aurez habituellement jeté. On vous livre la liste de nos meilleures idées anti-gaspi pour allonger la durée de vie des produits.
Des idées salées spécial anti-gaspillage
Les herbes aromatiques fraîches comme le basilic ou le thym peuvent être difficiles à conserver. Pour éviter de les jeter, faites confiance à la congélation ! Placez vos feuilles dans les bacs et recouvrez-les d'huile d'olive. Une fois congelés, vous pourrez les utiliser à votre guise pour préparer une viande ou faire revenir quelques légumes. Comptez l’équivalent de 2 cubes par cuisson !
S’il vous reste un fond de vin bouteille de vin ou même de champagne, ne le jetez plus ! Vous pouvez en effet les utiliser pour déglacer une poêle, préparer un risotto ou encore pocher un fruit. Versez simplement le reste dans les bacs et patientez le temps qu’ils congèlent.
Vous avez réalisé une préparation à base d'œufs et vous ne savez pas quoi faire des blancs ? Pas de panique. Les blancs d'œufs peuvent se conserver jusqu’à 5 mois au congélateur ! Il suffit de les placer dans les compartiments de votre moule à glaces puis de les transvaser dans un sac de congélation pour faciliter l’utilisation ultérieure.
Enfin, si vous utilisez des conserves de concentré de tomates ou des bocaux de pesto ou même de la tapenade et qu’il vous en reste, n'hésitez pas à les glisser dans le bac à glaçons. Ils supportent très bien la conservation à basse température ! Idem pour les bouillons de légumes ou de volaille.
Nos idées version sucrées
Vous pouvez également utiliser votre bac à glaçons pour conserver plus longtemps certains produits sucrés ou fruités.
Sachez par exemple que le jus de citron se conserve très bien au congélateur. Pressez simplement vos citrons en trop et disposez leur jus dans les bacs et le tour est joué..
Si vous avez un yaourt grec dont la date de péremption approche à grands pas, pourquoi ne pas le congeler sous forme de petits cubes ? Vous pourrez par la suite l’utiliser pour faire une sauce maison ou même le mixer au blender pour un smoothie ou un milkshake gourmand. Cela fonctionne aussi avec les autres types de laits végétaux ou même le lait de coco !
Bien sûr, les fruits peuvent se congeler pour augmenter leur durée de vie. Notre préféré ? La banane ! Congelée, elle se transforme en crème glacée lorsqu’on la mixe… Découvrez notre recette de nice cream ultra gourmande !
Enfin, si vous êtes amateurs de cookies, voici une astuce pour toujours avoir des cookies maison sous le coude. Prévoyez un peu plus de quantité lors de votre session pâtisserie et placez la pâte de cookies restante dans le moule à glaçons. Dès qu’un envie de sucré se ferra sentir, vous n’aurez qu’à sortir votre cube de pâte et le faire cuire une dizaine de minutes au four en surveillant la cuisson !