Voici LA bonne façon de couper un morceau de fromage sur le plateau à Noël sans léser les autres convives

Ah, le plateau de fromages de Noël ! Véritable moment de convivialité, il peut vite devenir un casse-tête si l’un des invités se retrouve avec un bout de croûte sans cœur ou une portion trop chiche. Mais rassurez-vous : il existe des astuces simples pour couper chaque fromage avec élégance et justice. Fromages ronds, en pointe ou cylindriques, chaque forme a sa technique. Alors, prêt à devenir le maître du couteau et faire honneur à cet incontournable des fêtes ?

Les fromages en pointe, comme le brie, demandent une attention particulière, surtout pour éviter les frustrations autour de "la pointe", surnommée "le cœur", souvent la partie la plus convoitée. Comme l’explique le chef Julien Serri sur son compte Instagram, il est préférable de ne pas se contenter de couper uniquement la pointe. L’astuce ? Tranchez le fromage en parts parallèles, de la pointe vers l’arrière, pour que chaque convive puisse profiter équitablement de cette partie délicate. Pour les fromages à pâte dure, comme le comté ou le parmesan, adoptez une méthode simple : découpez-les en petits morceaux ou copeaux. Cela facilite le partage et permet de savourer pleinement leurs saveurs intenses.

Pour les fromages ronds, comme le camembert, ou cylindriques, comme la bûche de chèvre, la meilleure méthode consiste à les couper en parts égales, à la manière d’un gâteau, en partant du centre vers l’extérieur. Ainsi, chaque convive profite à la fois de la texture fondante du cœur et du goût plus marqué de la croûte. Pour les fromages cylindriques, tranchez-les en rondelles régulières pour préserver leur belle présentation et offrir une répartition harmonieuse.