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C’est un des desserts les plus appréciés des petits comme des grands. Les madeleines font toujours leur petit effet. Avec leur goût si délicat et leur texture généreuse, on aime les décliner de plusieurs façons, avec du chocolat ou encore des noix. Faisant parfois de l’ombre aux madeleines, le gâteau au yaourt est également un dessert que l’on aime manger au goûter. Facile à préparer, il se déguste sur le pouce ou dans un grand verre de lait chaud. Et si on vous disait qu’il était possible de combiner à la fois des madeleines bien dodues grâce à une base de gâteau au yaourt ?
C’est le pari fou de Johanna Sansano, une journaliste culinaire, qui adore proposer des recettes originales et faciles à réaliser. Ainsi, elle tente de motiver les passionnés de cuisine à préparer des plats simples mais efficaces. “Si tu sais faire un gâteau au yaourt, tu sais faire ces délicieuses madeleines au yaourt”, écrit-elle en légende. Mais comment parvient-elle à réaliser cette prouesse ? On vous explique tout.
Pour pouvoir préparer ces madeleines, vous aurez besoin de
- 1 yaourt grec,
- 2 oeufs,
- ¾ du pot de votre yaourt en sucre,
- 2 pots de votre yaourt en farine,
- 1 cuillère à café de levure chimique,
- ¾ de votre pot de yaourt en huile,
- 150 g de chocolat noir.
Voici la recette à suivre pas à pas pour cette préparation
- Dans un premier temps, préchauffer votre four à 220 degrés,
- Dans un saladier, versez votre yaourt, les oeufs et fouettez,
- Vous allez obtenir une pâte lisse,
- Ajoutez le sucre, et fouettez à nouveau,
- On ajoute ensuite la farine et la levure, puis l’huile,
- Bien fouetter pour que le mélange soit homogène,
- Prenez vos moules à madeleines et remplissez-les de pâtes jusqu’à 2 mm du bord,
- Enfournez les 5 minutes puis baissez la température à 180 degrés et laissez cuire 7 minutes,
- Démoulez vos madeleines,
- Pour plus de gourmandise, faites fondre au bain marie du chocolat que vous allez utiliser pour napper les empreintes de vos madeleines,
- Replacer les madeleines dans leurs empreintes et appuyez tout doucement,
- Laissez-les 30 minutes au frigo.