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L’hiver, il n’y a rien de plus réconfortant qu’une bonne soupe chaude. Pourtant, il arrive souvent que malgré nos efforts, la texture de la soupe ne soit pas aussi épaisse et onctueuse que désirée. Au lieu de devoir tout recommencer, il existe un moyen simple et rapide d’épaissir votre soupe sans compromettre son goût. En effet, en ajoutant cet ingrédient bien précis que vous pourrez améliorer la consistance de votre préparation en deux temps trois mouvements.
Quel est le secret pour éviter d’obtenir une soupe trop liquide ?
La structure de votre soupe dépend principalement des ingrédients utilisés. En effet, lorsque vous préparez une soupe, il est essentiel de contrôler la quantité de liquide que vous y ajoutez. Une erreur fréquente est de trop mettre d’eau dès le début. Si vous aimez vos soupes épaisses, il est recommandé de commencer avec moins d’eau ou de bouillon, et d’en ajouter progressivement selon la consistance que vous souhaitez obtenir. Le choix des légumes est aussi primordial. Si vous choisissez d’incorporer des tomates ou des courgettes à votre soupe, ces variétés auront tendance à rendre plus d’eau. Ce qui veut dire que votre préparation sera d’office plus liquide.
Cet ingrédient permet à tous les coups d’épaissir votre soupe
Si malgré tout, vous vous retrouvez avec une soupe trop liquide, il existe un ingrédient miracle qui permet de l’épaissir instantanément. Il s’agit de la purée depomme de terre en flocons. incroyable, non ? On n’y penserait pas et, pourtant, cet aliment est idéal pour épaissir votre soupe. Il suffit d’ajouter petit à petit le contenu du sachet dans votre préparation. Si vous n’en avez pas, vous pouvez aussi opter pour de la crème fraîche épaisse ou des légumineuses comme les lentilles.