Vous avez de la menthe fraîche ? Voici nos astuces pour la garder intacte le plus longtemps possible

Conserver la menthe fraîche peut parfois poser un défi, car elle a tendance à se faner rapidement si elle n'est pas stockée correctement. Dans cet article, nous partagerons quelques astuces et conseils simples pour conserver la menthe fraîche et préserver sa saveur délicieuse le plus longtemps possible.

Lorsque vous achetez de la menthe fraîche, assurez-vous de choisir des feuilles qui sont vertes, fermes et non flétries. Évitez les feuilles qui sont jaunies ou brunies, car cela peut indiquer qu'elles sont trop mûres et qu'elles commencent à se dégrader.

Avant de conserver la menthe, prenez le temps d'inspecter les feuilles pour enlever toutes celles qui sont abîmées ou fanées. Cela permettra de prévenir la propagation de la détérioration aux feuilles voisines et de maintenir la fraîcheur de votre menthe plus longtemps.

La menthe fraîche se conserve mieux au réfrigérateur, où elle reste fraîche pendant plusieurs jours. Coupez les tiges du bas de votre bouquet de menthe qui ne contiennent pas de feuilles puis à l’aide d’un ciseau, coupez les tiges en petits morceaux en gardant les feuilles. Rincez soigneusement les tiges plusieurs fois, égouttez-les puis étalez-les sur un torchon propre et laissez-les s’égoutter complètement. Mettez ensuite les tiges dans un sac en plastique puis placez-le dans le compartiment à légumes de votre réfrigérateur, où l'humidité est légèrement plus élevée, ce qui aidera à prévenir le flétrissement des feuilles. Avec cette méthode, votre menthe se conservera plusieurs jours.

Une autre méthode pour conserver la menthe fraîche est de la placer dans un verre d'eau, comme vous le feriez avec un bouquet de fleurs. Couvrez les feuilles avec un sac en plastique lâche pour créer une atmosphère humide, puis placez le verre dans le réfrigérateur. Cela gardera la menthe fraîche et croquante pendant plusieurs jours.

Vous pouvez aussi congeler votre menthe pour une utilisation ultérieure. Placez les feuilles de menthe dans un sac de congélation, retirez autant d'air que possible, puis scellez et étiquetez le sac. Vous pouvez également hacher finement la menthe avant de la congeler pour une utilisation plus pratique dans les recettes.

En suivant ces astuces simples, vous pourrez prolonger la durée de vie de votre menthe fraîche et profiter de sa saveur délicieuse dans vos plats préférés pendant plus longtemps. Et n’hésitez pas à consulter nos recettes à base de menthe comme ce sirop menthe maison, le gaspacho de concombre au yaourt grec et à la menthe ou ces galettes de petits pois, menthe et féta.