Abaca
Il n’y a rien de meilleur que les recettes qui nous rappellent notre enfance. La chanteuse l’a bien compris et c’est pourquoi dans une vidéo pour le site ELLE.fr, la jeune femme a décidé de partager une recette qui lui tient à coeur : la mousse au chocolat que lui faisait sa maman. L’artiste confie que parmi tous ses frères et sœurs, elle est la seule à maîtriser la recette.
Louane l’assure : “Vous n’en mangerez pas deux comme ça”. Il faut l’avouer, en regardant le résultat final, que cette mousse à l’air absolument délicieuse. Il est donc temps de vous mettre en cuisine pour la reproduire chez vous.
Les astuces de Louane pour réussir sa mousse au chocolat
La mousse au chocolat est un dessert facile à préparer, mais chacun a ses petites astuces pour obtenir le dessert parfait. Et le secret de la maman de Louane va vous faire transpirer. En effet, la chanteuse explique que pour la recette, il faudra laisser le batteur de côté et monter les blancs en neige à la fourchette. C’est ce qui fera toute la différence. Le résultat vaut bien des efforts. La chanteuse promet une mousse au chocolat légère avec des morceaux de chocolat cristallisés.
Quels sont les ingrédients pour la recette ?
L’avantage, c’est qu’en plus d’être facile et économique, vous n’aurez besoin que de 3 ingrédients pour réaliser cette mousse au chocolat maison.
Pour 2 mousses au chocolat, il vous faudra :
- 6 blancs d’œuf
- 200g de chocolat noir
- quelques glaçons
Les étapes de la préparation
- Commencez par faire fondre le chocolat au bain marie.
- Pendant ce temps, séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Disposez des glaçons dans un saladier. Ajoutez par dessus un autre saladier avec les blancs afin que les blancs en neige montent plus facilement.
- A l’aide de la fourchette, battez les blancs. Mais attention, tournez toujours dans le même sens pour ne pas les casser. Continuez à battre jusqu’à obtenir des blancs en neige bien montés.
- Ensuite, mélangez les blancs avec le chocolat fondu.
- Disposez la mousse dans deux ramequins différents et laissez reposer au minimum 3 heures au réfrigérateur.
Il n’y a plus qu’à déguster !