Une variante assez originale des légendaires macarons.
Ingrédients (10 personnes)
- Ganache 200g de chocolat caramel nestlé100g de crème fleurette entièrePépites de caramélisés
- 100g de beurre50g de poudre de cacao2 œufs100g de cassonade200g de farine1 c à c de levure chimiqueUne pincée de sel
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°c (thermostat 6).Mélanger tous les ingrédients secs puis rajouter les oeufs et le beurre fondu.A l'aide de la poche à douille faites des ronds de pâte de même taille sur du papier sulfurisé ou sur une plaque de silicone spécial macaron.Faites cuire 10 minutes à 180°c à mi hauteur
- 2
Faire chauffer la crème et la verser sur le chocolat caramel dès que cette dernière atteint l'ébullition.Mélanger et ajouter les pépites.quand le mélange est bien homogéne mettez-le dans un plat à gratin en fine couche et conserver au frigo 2h.
- 3
aisser refroidir les coques et les assembler deux par deux en mettant entre les deux la ganache aux m&m's.Puis mettre au frigo, jusqu'à la dégustation
