Wok de dinde à la sauce soja sucrée aux nouilles et poivrons rouges
Ingrédients
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2 escalopes de dinde
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1 pincée de sel ou sel fin
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2 pincées de gingembre
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1 pincée d'ail
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2 c. à s. d'huile d'arachide ou tournesol
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½ verre d'eau
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2 c. à s. de miel liquide
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3 c. à s. de sauce soja
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1 poivron rouge
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100 g de nouilles chinoises
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1 c. à s. de sucre roux
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1 c. à s. de beurre de cacahuètes
Préparation
- 1
Faites bouillir une casserole d'eau.
Détailler la dinde en lamelles ou dés. - 2
Mélanger dans un bol le miel, la sauce soja et le beurre de cacahuète.
Tremper la dinde dans le mélange quelques minutes.
Faire chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile dans le wok.
Mettez y la dinde dans sa sauce, et faites dorer 5-7 min. - 3
Pendant ce temps détailler le poivron en fines lamelles, saupoudrez le tout du sucre roux, et ajoutez au mélange avec 1/2 verre d'eau. Ajoutez y les épices et le sel.
Laisser mijoter 10-15 min à feu moyen. - 4
Mettre les nouilles dans un bol et couvrez les d'eau bouillante. Couvrez et laisser pendant environ 5 min.
Egoutter les nouilles et ajoutez les au wok, mélanger pendant 2 - 3 min puis servez.
Conseils
Si vous ne souhaitez pas utiliser d'arachide remplacer le beurre de cacahouète par une cuillère supplémentaire de miel.
