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Wok de lapin au curry et aux poires
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Wok de lapin au curry et aux poires
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Par Lapin de France

Une recette sucrée-salée pour les amateurs de lapin.

Ingrédients

4 personnes
  • Filet de lapin8 filets de filets de lapin
  • Poire2 poires
  • Lait de coco20 cl de lait de coco
  • Échalote1 échalote hachée
  • Huile2 c. à s. d'huile
  • Curry1 c. à s. de curry
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • WokWok

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper les filets en 3. Eplucher les poires et les détailler en cubes. Hacher finement l’échalote. 

  2. 2

    Dans un wok ou une sauteuse, verser un filet d’huile et déposer les morceaux  de filet. Faire revenir pendant 3 minutes. Ajouter l’échalote et le curry et mélanger. Laisser dorer pendant 5 minutes.  Ajouter le lait de coco et les morceaux de poires. Laisser mijoter pendant 10 minutes. 

  3. 3

    Servir chaud accompagné de chou chinois.

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