Un plat qui sort un peu de l'ordinaire, complet, tendance exotique, et pourtant pas si compliqué à réaliser, bien au contraire.
Ingrédients
2 escalopes de poulet
250 g de nouilles chinoises
1 poivron jaune
1 poivron vert
1 poivron rouge
1 oignon
10 cl de lait de coco
1 c. à c. bombée(s) de curry
Matériel
Sauteuse
Wok
Préparation
- 1
Couper les escalopes de poulet en petits morceaux, les 3 poivrons en fines lanières, et émincer l'oignon.
Dans un wok ou une sauteuse, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile. Rajouter les oignons, puis le poulet, en remuant bien régulièrement pour ne pas que ça accroche. Rajouter les 3 poivrons. Quand ils sont cuits mais encore croquants, rajouter le lait de coco et le curry.
- 2
Pendant ce temps, faire cuire les nouilles chinoises comme indiqué sur le paquet (4 minutes dans l'eau bouillante pour les miennes). Les égoutter, puis les rajouter dans le wok/la sauteuse. Bien mélanger pour que la sauce nappe les nouilles, saler et poivrer légèrement, et vous pouvez servir.
