Wrap aux crudités, poulet au citron et tzatziki

Commencez par découper les escalopes de poulet en petits dés et faîtes-les revenir dans une poêle avec une cuillère à café d'huile d'olive. 

Lorsqu'ils sont dorés ajoutez le jus d'un demi citron, le sel et le poivre et laissez cuire quelques minutes afin qu'ils caramélisent un petit peu. 

 Réservez.

Epluchez, lavez et découpez le concombre en petits dés puis réservez-les sur du papier absorbant afin qu'ils perdent leur eau.

Versez le yaourt grec dans un bol, ajoutez une cuillère à café d'huile d'olive, deux cuillères à café de vinaigre balsamique, le jus d'un demi citron, le sel et le poivre.

Ecrasez la gousse d'ail et ajoutez-la à la préparation. Enfin, mélangez cette crème avec les dés de concombre et laissez reposer au frais. 

Déposez une galette de blé sur une assiette, tartinez de tzatzíki maison, ajoutez quelques morceaux de poulets, des crudités non assaisonnées et de la salade. Roulez le tout et dévorez ce délicieux wrap!