Une recette très fraîche qui peut se faire la veille et se garder enveloppée dans du film étirable.
Ingrédients
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8 cornichons
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8 grandes feuilles de salade
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Fromage blanc
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2 c. à s. de mayonnaise
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2 blancs de poulet
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2 carottes
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8 tortillas grandes
Préparation
- 1
Plonger les deux blancs de poulet dans une casserole d''eau salée bouillante réhaussée d''un bouillon Kub et laisser cuire un quart d''heure à petit bouillon.
- 2
Pendant ce temps, placer dans le bol du mixeur les cornichons, la mayonnaise et le fromage blanc. Mixer et réserver. Peler et râper les carottes. Réserver. Égoutter les blancs de poulet et les émincer en lanières.
- 3
Étaler les tortillas sur une grande assiette et les garnir en répartissant sur la surface de chacune d''elles : une cuillère à café de sauce aux cornichons, une poignée de carottes râpées, deux lanières de poulet et une grande feuille de salade.
- 4
Rouler aussi serré que possible et maintenir au frais, dans une boîte hermétique ou sous un film alimentaire. Ces tortillas peuvent se conserver une journée au réfrigérateur.
