Wraps de saumon de Norvège et guacamole

Saumon de Norvège :

Couper les filets de saumon de Norvège en lamelles.

Faire chauffer une poêle avec l’huile de colza.

Assaisonner le saumon de Norvège avec du sel et du poivre et le cuire à la poêle pendant environ 1 minute de chaque côté.

Guacamole : 

Diviser l’avocat en deux, enlever le noyau et la chair d’avocat avec une cuillère.

Presser le jus d’un demi citron vert. Couper le piment rouge en 2, retirer les membranes et les graines, puis hacher finement.

Écraser la chair d’avocat avec une fourchette et ajouter le jus de citron vert, le piment, le Tabasco© et le sel.

Garniture :

Couper le concombre et les poivrons en fines lamelles. 

Garnir chaque wrap de tortilla avec le guacamole.

Disposer au centre les bandes de concombre, poivron et de saumon.

Rouler les wraps et déguster !