Faire des soba presque comme celle du resto japonais c'est pas compliqué !
Ingrédients (4 personnes)
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1/4 de chou vert
- 150g de pâtes japonaises (sinon les spaghetti font très bien l'affaire)
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1/2 verre de sauce soja
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80g de sucre en poudre
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200g de soja frais (ou 2 petites boites)
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1 petite boîte de haricots verts
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1 oignon
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4 carottes
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1 petite boîte de petits pois
- 500g de viande blanche (poulet ou porc selon les goûts)
Préparation
- 1
Émincer votre viande, votre oignon. Pour les carottes, les couper en petits dès ou en très fines rondelles (je me sert de l'économe pour faire de très fines lamelles).
- 2
Dans une sauteuse faire revenir la viande à feu fort pour qu'elle dore un peu avec votre oignon. Une fois bien dorée ajouter 1/2 verre d'eau avec le 1/2 verre de sauce soja et le sucre à feu doux et couvert pendant 10 minutes.
En parallèle dans une autre sauteuse faire cuire les légumes tous ensembles avec 1 verre d'eau à feu moyen et couvert pendant 10 minutes. - 3
Réunir la viande et les légumes dans la même sauteuse et bien mélanger. Laisser la préparation à petit feu. Mettre les pâtes à cuire.
Une fois cuite, les égoutter et les mélanger au reste. Laisser la sauteuse à petit feu pendant 5 minutes.
