Voici une petite recette pleine d'exotisme que l'on retrouve assez souvent dans les restaurants asiatiques : les petites brochettes viande et fromage accompagnées d'une sauce maison, onctueuse, délicieuse ! Miam miam !
Ingrédients (2 personnes)
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1 c à c de sucre en poudre
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1 noisette de beurre
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1 belle c à c de miel
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6 c à s de sauce soja
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16 petites tranches de carpaccio de bœuf
- 32 petits dés de gruyères
Préparation
- 1
Coupez les tranches de carpaccio en deux.
Enroulez les petits dès de gruyère avec les tranches de carpaccio et formez vos brochettes. Conservez dans un plat. - 2
Préparez votre sauce en mélangeant vivement la sauce soja, le miel et le sucre.
Arrosez généreusement vos brochettes de cette sauce et laissez-les mariner pendant une petite demi-heure. - 3
Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle à fond anti-adhésif et faites-y revenir les brochettes en ajoutant un peu de sauce.
Lorsque le fromage commence à fondre doucement, vous pouvez servir vos brochettes. - 4
Selon vos goûts, le temps de cuisson varie entre 2 et 7 minutes. Personnellement j'adore quand le fromage est bien fondu et que la brochette est bien moelleuse !
