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25min
Très facile
Bon marché
Par Létitia Piment Oiseau
De délicieuses petites brochettes de poulet caramélisées, à grignoter avec les doigts!
Ingrédients
4 personnes
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2 c. à s. de sucre
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1 c. à s. de graines de sésame doré
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2 c. à s. de saké
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6 c. à s. de mirin
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6 c. à s. de sauce soja
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3 filets de filets de poulet
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Versez tous les ingrédients de la marinade dans un saladier et mélangez bien pour dissoudre le sucre.
- 2
Coupez le poulet en cubes et ajoutez-les dans le saladier. Couvrez de film alimentaire et laissez mariner 1h au frais.
- 3
Embrochez le poulet sur des petits pics en bois et faites-les dorer sur toutes les faces, sur un grill ou un barbecue très chaud, pendant environ 10 minutes
- 4
En même temps, faites réduire la marinade dans une petite casserole pour la rendre sirupeuse.
- 5
Nappez-en les brochettes avant de les servir, parsemées de graines de sésame.
Conseils
Penser à tremper les pics à brochette dans un verre d'eau pour ne pas qu'ils brûlent pendant la cuisson.
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