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Yaourts au café
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Yaourts au café
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Yaourts au caféYaourts au café@ Annick
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Par Annickdedouai

Les yaourts peuvent être réalisés à partir de lait d'origine animale (vache, chèvre ou brebis) ou à partir de lait d'origine végétale comme le lait de soja.

Ingrédients (7 personnes)

  • Extrait de café1 c à s d'extrait de café
  • 1 stick de 2 gr de café soluble
  • Sucre en poudre ou sucre semoule1/2 pot de sucre en poudre
  • Lait en poudre1/2 pot de lait en poudre
  • 1 yaourt nature bio gardez le pot pour les mesures suivantes
  • Lait demi-écrémé1 litre de lait 1/2 écrémé

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un verre bien diluer le stick de café avec un peu de lait.

  2. 2

    Dans un pichet, fouetter le yaourt avec le lait, ajouter le lait en poudre, le sucre, l'extrait de café puis le café dilué dans le lait.

  3. 3

    Bien mélanger afin qu'il ne reste aucun grumeau.

  4. 4

    Verser dans les pots sans les couvercles et metter en marche la yaourtière pour 10 heures.

  5. 5

    Retirer les pots, les fermer et mettre au réfrigérateur au moins 2 heures avant dégustation.

Conseils

Couvrir la yaourtière d'un torchon éponge, vos yaourts seront plus fermes.

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