Voici une recette de yaourt façon irish coffee pour épater les convives !
Ingrédients
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100 g de lait concentré sucré
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125 g de yaourts nature
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Grain de grain de café enrobé de chocolat
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100 g de lait en poudre
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150 g de grain de café
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125 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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1 l de lait demi-écrémé
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15 cl de whisky
Préparation
- 1
Préparer un sirop
Dans une casserole, mélanger le whisky et le sucre et faire bouillir pendant 5 min en remuant. Réserver. - 2
Faire tiédir 25 cl de lait demi-écrémé dans une casserole. Concasser les grains de café et les verser dans le lait tiède. Couvrir la casserole et laisser infuser pendant 10 min. Passer le lait au tamis, y ajouter le reste de lait demi écrémé, le lait en poudre, le lait concentré et le yaourt. Fouetter. Y verser un peu de sirop.
- 3
Répartir la préparation dans les pots. Placer les pots dans la yaourtière sans leur couvercle. Fermer la yaourtière et la mettre en marche. Régler la minuterie pour une durée de 9 heures. Mettre les yaourts au frais et les déposer au réfrigérateur. Avant de déguster, décorer de grains de café en chocolat.
