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Travaillez bien le sucre, sucre vanille et oeufs. Ajoutez la farine et la levure. Mélangez le lait et l'huile et incorporez-les dans le mélange précédent.

Travaillez bien la pâte et laissez reposez 45 mn. Préparez le sirop en mélangeant les ingrédients.

Préchauffez l'huile de friture sur feu moyen. Formez des anneaux avec la pâte et plongez-les dans l'huile. Il faut que la couleur soit un peu dorée.

Retirez-les de l'huile et plongez-les dans le sirop déjà préparé et refroidi.