10 choses à savoir sur les châtaignes de l'Ardèche
Pascale WeeksPar  Pascale Weeks  | Experte culinaire

Pascale Weeks partage depuis plus de 20 ans sa cuisine sur son blog “C’est moi qui l’ai fait !” et sur son compte Instagram. Elle a été pendant 9 ans la rédactrice en chef du site 750g. Elle est l’auteure de nombreux livres de cuisine, avec notamment une série de 3 livres sur le Batch Cooking.

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Depuis 2008, il y a une pénurie de châtaignes en Ardèche

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Elle est due à des conditions climatiques défavorables depuis plusieurs années mais aussi à un parasite venu de Chine, qui abime les fruits. L'Italie qui a souffert du même parasite a trouvé une parade qui est en train d'être testée en France.