Sucrés ou salés, les crumpets se mangent aussi bien au petit-déjeuner qu'en sandwich. Découvrez 3 idées pour les déguster autrement.
Ingrédients (3 pièces)
Crumpets au fromage blanc, miel et fruits rouges
- 1 Crumpet Regent's Park toastée
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1 c à s de miel d'acacia
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1 c à s de fromage blanc
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1 poignée de framboises fraîches
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1 poignée de myrtilles
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1 poignée de groseilles
Crumpets banane chocolat
- 1 Crumpet Regent's Park toastée
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1 c à c de miel d'acacia
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1 banane
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50g de chocolat noir pour pâtisserie 70% de cacao
- 10 g de noisettes décortiquées entières
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Sucre
Crumpets pizza
- 1 Crumpet Regent's Park
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1 c à s de coulis de tomates
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1 filet d'huile d'olive
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4 pincées d'origan séché (ou herbes de Provence)
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250 g de mozzarella
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4 feuilles de basilic frais
Préparation
- 1
Crumpets au fromage blanc, miel et fruits rouges
Étaler une couche de fromage blanc sur les crumpets, arroser d'un filet de miel et terminer avec les fruits rouges.
- 2
Crumpets banane chocolat
Torréfier les noisettes au four puis les faire caraméliser dans une casserole, avec du sucre. Les faire refroidir, puis les concasser grossièrement. Faire fondre le chocolat en morceaux dans le micro-ondes, réserver dans un bol. Étaler une fine couche de miel sur les crumpets, ajouter des rondelles de banane en les disposant joliment en rosace sur chaque crumpet. Terminer en décorant avec le chocolat fondu, en filet.
- 3
Crumpet pizza
Faites épaissir la sauce tomate en la faisant cuire quelques minutes dans une casserole, à ce qu'elle ne soit pas trop liquide. Saler, poivrer, faites refroidir. Faites dégorger la mozzarella coupée en tranches, à ce qu'elle perd un maximum de jus. Etaler une couche de sauce tomate sur les crumpets, en laissant quelques millimètres de bord tout autour. Saupoudrer d'origan frais. Déposer dessus une tranche de mozzarella et mettre les crumpets au four 10 min à 180°C. Décorer en posant une jolie feuille de basilic frais sur chaque crumpet. Servir.
