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Harira
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© lallaf
La Harira est une soupe traditionnelle du Maghreb (Algérie et Maroc) aux légumes secs, aux oignons et à la viande, Pendant le mois de Ramadan, elle est traditionnellement le plat de la rupture du jeûne, elle est alors accompagnée de dattes, d'oeufs durs, de crêpes au miel et de pâtisseries (mkharqa, sfouf, zammita, etc).