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Houmous de potiron
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© Silvia Santucci
Le houmous est une préparation originaire du Proche-Orient. Classiquement, elle se compose de pois chiches et de tahiné. Chez 750 grammes, nous l'avons revisité en y ajoutant du potiron, ce qui lui donne une jolie couleur et un petit goût sucré. Essayez-le et accompagnez-le de bâtons de légumes.