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Gyoza au poulet
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© Nadia Paprikas
Vous n'avez jamais fait de gyozas maison ? C'est le moment de vous lancer. On vous promet que ce n'est pas aussi compliqué qu'il n'y paraît. La règle d'or est d'étaler finement la pâte. Avouez qu'il y a plus difficile comme mission, non ? Ici, exit la version traditionnelle, on a opté pour une farce au poulet et au poireau. La cuisson mi-friture, mi-vapeur rend ces gyozas irrésistibles.