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5 veloutés parfaits à préparer en été
Marie-Rose DominguèsPar  Marie-Rose Dominguès,

Les veloutés, vous aimez les déguster en hiver, mais en version été, c'est aussi délicieux. En été, ils permettent de faire le plein de légumes et vitamines facilement. Ils permettent d'écouler les légumes un peu mûrs ou abîmés. Tomates, concombre, poivrons ou encore aubergines peuvent se coucher dans vos veloutés d'été. La petite touche originale, ajoutez des herbes du jardin pour la fraîcheur et le goût. Voici nos recettes qui vont vous faire aimer les veloutés d'été.

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Velouté de tomates de mon jardin

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Cette recette est simple et plait aussi bien aux enfants qu'aux adultes. Au moment de servir ajoutez quelques feuilles de basilic frais, coupé en fines lamelles. Vous allez adorer l'originalité de ce velouté.