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La praluline
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© anne aux fourneaux
Enfin, je l'ai faite cette brioche !J'en avais l'idée depuis longtemps mais une brioche à la praline, sans praline, c'est difficile. En effet, la praline rose, élément essentiel de cette recette, est une spécialité de Roanne (dans la Loire). Elle a été inventée par F. Pralus : il en a fait l'essai une fois dans sa confiserie et elle a eu un tel succès qu'elle n'a plus quittée sa vitrine depuis.