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Les graines de courge
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Les graines de courges sont riches en minéraux, nutriments et antioxydants. Elles contiennent du zinc, du magnésium et sont sources de vitamines A et B. On les consomme parsemées sur une salade, dans la préparation de gâteaux, pains et crackers, mais aussi grillées pour l'apéro, pour un granola ou des barres de céréales maison.
On peut également garder ses graines de courge lorsqu'on cuisine potiron, citrouille et autres courges. On les passe au four pour les griller et le tour est joué.