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Secret #5 : on mélange à la main
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@ 750g 
Ne soyez pas timide, mélangez à la main, c’est tellement mieux pour les boulettes. C’est l’assurance de boulettes bien amalgamées et équilibrées. Ne mélangez pas trop non plus, il faut juste que les ingrédients soient amalgamés mais pas plus.