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Féculents et céréales complètes
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Ils contiennent des glucides mais avec un indice glycémique faible, un atout non négligeable pour faire des réserves d'énergie, une énergie qui se diffusera de façon lente au cours de la journée (à la différence des sucres rapides). Alors dites oui aux pâtes complètes, riz complet, etc. et côté pain, choisissez également un pain complet plutôt que blanc.