Je commente cette recette
Vidéo suggérée Bavarois Poire-vanille-rhum
Video 1 sur 15
45min
Difficile
Bon marché
Par Doudou du blog la cuisine de doudou
Un dessert frais, léger en bouche.
Ingrédients
8 personnes
-
6 g d'agar-agar
-
60 g de chocolat
-
20 cl de crème liquide
-
2 g d'agar-agar
-
1 c. à c. de vanille
-
70 g de sucre
-
120 g de mascarpone
-
10 cl de lait
-
20 cl de crème liquide
-
4 yaourts nature
-
Beurre
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Emiettez le 4/4 et le mélanger avec le beurre, tapissez le fond d'un cercle du mélange 4/4 beurre et mettre au frais.
- 2
Battre la crème liquide bien froide avec le sucre pour avoir une chantilly, ajoutez la mascarpone, et bien mélanger.
- 3
Faire chauffer le lait, avec la vanille, et l'agar agar jusqu'à ébullition, puis laissez tiédir avant d'incorporer au dessus du fond 4/4 beurre..remettre au frais 2h.
- 4
Pendant ce temps, dans une casserole mettre le chocolat à fondre avec la crème liquide, y ajouter l'agar agar jusqu'à ébullition..Laissez refroidir avant d'ajouter sur la crème vanille.
- 5
Décorez comme bon vous semble.
Commentaires
