Cette recette de beignets est inratable. D'ailleurs, parmi les ingrédients, vous allez remarquer rapidement qu'il n'y a pas d'œuf. Grâce à quelques cuillerées de bicarbonate, la pâte à beignets va gonfler en un temps en record. Ensuite, après avoir fait cuire vos beignets dans un bain d'huile, vous allez essuyer le reste de matière gras avec du papier absorbant. Enfin, vous pouvez garnir avec des aliments salés ou sucrés. Une version aux légumes et au fromagé râpé servira d'entrée ou d'accompagnement à une viande ou poisson. À Mardi gras, une variante à base de confiture, de caramel au beurré salé, d'un carré de chocolat fondu, de pâte à tartiner ou bien avec des morceaux de fruits devrait régaler tous les petits ou grands gourmands. Une fois testés à l'apéro ou Mardi gras, vous allez vous régaler avec ces beignets !
Ingrédients
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4 pommes pour la version sucrée
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60 g de gruyère râpé pour la version salée
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200 g de sucre pour la version sucrée
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1 c. à c. de bicarbonate de sodium
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30 cl de lait pour la version sucrée
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30 cl d'eau pour la version salée
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500 g de farine
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Sel ou sel fin
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Huile de friture
Matériel
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Marmite
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Saladier
Préparation
- 1
Mettre la farine dans un saladier, ajouter le bicarbonate, un peu de sel puis le sucre si vous préparez la version sucrée.
- 2
Ajoutez le lait pour la version sucrée ou l'eau pour la version salée.
- 3
Ajoutez les pommes pelées et râpées pour la version sucrée ou le fromage râpé pour la version salée.
- 4
Faites chauffer l'huile de friture.
- 5
A l'aide d'une cuillère à glace ou d'une cuillère à soupe, formez des boules de pâte
- 6
Déposez les beignets au fur et à mesure de leur cuisson sur du papier absorbant.
Conseils
Si vous êtes intolérant au gluten, voici une succulente recette de beignets.
