Très facile à faire, même par de tous petits enfants, très appréciée par tous, c'est notre recette fétiche que ce soit à l'occasion d'invitations de dernières minutes comme pour les grandes fêtes familliales!
Ingrédients (4 personnes)
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400 g de fraises fraîches
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1 cuillère à soupe de sucre
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Le jus d'un demi citron
- 1 grosse meringue
- facultatif:
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du fromage blanc 0%
- un sachet de gélatine alimentaire en poudre
- 250 g de la crême chantilly ou de crême fraiche liquide et du sucre glace
Préparation
- 1
Vous avez disposé la crême fraîche liquide au frais la veille.
Battez la avec le fouet jusqu'à obtenir une créme fouettée, ajoutez le sucre en poudre et battez à nouveau pour obtenir une créme chantilly à peine sucrée et pas trop ferme. - 2
Si ce sont les enfants qui cuisinent pour fêter un parent ou un ami, une bombe de chantilly peut faire l'affaire, la garder au frais.
- 3Laver et équetter les fraises, les mixer, sucrer le coulis obtenu, ajouter quelques glaçons dans le mixer et mixer une dernière fois.Si vous avez de la gélatine en poudre vous pouvez la rajouter à ce moment là, donner un dernier coup de mixer position turbo.
- 4
Ecraser grossièrement les meringues, répartir au fond de grands verres.
- 5
Répartir le coulis dans chaque verre, poser dessus une grosse cuillère à soupe de chantilly maison ou un tortillon de chantilly en bombe.
C'est déjà prêt !
Conseils
On peut mettre sous les meringues une grosses cuillère de fromage blanc 0 %.
Cela allège bien le dessert, le rend plus digeste et le contraste avec l'acidité du fomage blanc et des fraises sucrées.
