Dans cette recette, la polenta va nous servir de support pour environ une dizaine d'amuse-bouche.
Ingrédients (3 personnes)
- Pâté ou foie gras
- Fromage à pâte pressée cuite
- 50g de polenta à cuire
Préparation
- 1
Préparez votre polenta comme indiquée sur le paquet, tout dépend si elle est ou pas précuite.
Puis étalez-la en une abaisse de deux milimètres, sur une feuille de papier cuisson et laissez bien refroidir
- 2
Au bout d'une heure, votre feuille de polenta se sera bien solidifiée.
Découpez des ronds ou autres formes à votre convenance afin d'en faire des amuses-bouches.
- 3
Vous pouvez ensuite vous servir de vos ronds comme toasts et soit les saupoudrer de comté râpé soit disposer sur le dessus des rondelles de diots fumés.
- 4
Vous pouvez ensuite les passer au four en position grill afin de leur donner une belle teinte puis servir.
Conseils
Une bonne idée pour un joli plateau apéritif .
