Mi-brownie, mi-cookies, on adore le brookies !
Ingrédients
Pour la partie brownie
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75 g de farine
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50 g de noix grossièrement concassées
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75 g de beurre
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125 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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2 oeufs
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125 g de chocolat noir
Pour la partie cookies
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1 oeuf
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100 g de pépites de chocolat
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120 g de beurre
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135 g de sucre roux
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165 g de farine
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1 c. à c. rase(s) de levure chimique
Préparation
- 1
Pour la pâte à Brownie
Mettez le beurre coupé en morceaux dans un saladier et faites fondre au micro-ondes. Ajoutez le sucre et les oeufs, mélangez. Ajoutez la farine et les noix concassés. Mélangez. Versez la préparation dans un moule carré en lissant bien la surface.
- 2
Pour la pâte à cookies
Dans un saladier, mélangez le beurre mou, le sucre et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez l’œuf, mélangez puis ajoutez les ingrédients secs, farine, le sel et la levure chimique. Parsemez la pâte à brownie de pâte à cookies en grosses miettes comme pour un crumble. Enfournez pour 30 minutes, à 180°C.
Conseils
La lame du couteau doit ressortir légèrement humide, si vous voulez un brownie bien fondant. Laissez totalement refroidir avant de couper en carrés.
