Une association de brownies et de coockies qui donne ce délicieux gâteau.
Ingrédients
Pour la confection du brownie
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75 g de farine
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75 g de beurre demi-sel
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125 g de sucre
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125 g de chocolat
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2 oeufs
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Noix de pécan
Pour le cookie
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165 g de farine
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1 c. à c. de levure chimique
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135 g de sucre roux
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120 g de beurre demi-sel
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1 oeuf
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100 g de pépites de chocolat noir
Préparation
- 1
Tout d'abord allumer le four à 180° TH 6.
Le brownie
Au bain-marie on fait fondre le beurre et le chocolat coupé en petits morceaux.
Hors du feu, lisser le mélange et incorporer le sucre, remuer énergiquement et rajouter les oeufs. Remuer encore puis incorporer la farines, les noix de pécan et verser dans un moule carré de 20cm de côté. Réserver. - 2
Le coockie
Dans un saladier mettre le beurre mou et le sucre roux, bien remuer jusqu'à l'obtention d'une crème, ajouter l'oeuf.
Ajouter la farine, la levure , les pépites de chocolat. Remuer bien encore sans toutefois trop travailler la pâte.
Ajouter cette pâte à cookie sur la pâte à brownie. Enfourner pour une vingtaine de minutes (selon les fours un peu moins ou plus).
Laisser refroidir puis couper en petits carrés. Excellente dégustation!
