Une recette facile et rapide à faire, qui propose de nombreuses variantes! Idéale pour les pique-niques de dernière minute.
Ingrédients
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200 g de lardons
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150 g d'olives vertes dénoyautées
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150 g de gruyère râpé
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250 g de farine pâtissière Schär
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1 sachet de levure chimique
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3 oeufs
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15 cl de lait
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2 c. à s. d'huile d'olive
Matériel
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Fouet
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Four traditionnel
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Moule à cake
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Saladier
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C.
- 2
Mettre la farine dans un saladier.
Creuser un puits et y placer les oeufs, l'huile et le lait.
Mélanger la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène. - 3
Incorporer la levure tamisée (pour éviter les grumeaux) et le gruyère râpé.
Mélanger et poivrer (inutile de saler, les lardons le sont déjà assez).
Incorporer les lardons et les olives. - 4
Verser cette préparation dans un grand moule à cake bien beurré.
Enfourner à four chaud et laisser cuire pendant 3/4 d'heure à une heure.
Après cuisson, démouler et laisser refroidir sur le grille.
Conseils
N'hésitez pas à être inventif, les ingrédients de cette recette (lardons, olives...) peuvent varier!- Je vous recommande aussi de remplacer le lait de la recette par du lait de coco mélangé à un peu d'eau (pour qu'il ne soit pas trop épais). Il adoucira le goût du cake.
